トリッパ

なんか、朝から活力が出ないのよねぇ〜。
何でだろう？
と、少し考えてみた。

(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ

お皿が地味！

うちにあるお皿は白系が多いことに気が付く。
そういえば、前に百均で見かけたお皿を悩んだ末に買わなかったのよねぇ。
百円でも一度買ってしまえば、長く使うのが食器。
だから躊躇してしまったけど市場にジョイ・ジュラ用のお肉を買に行く
ついでに買ってくることにした。

カ、カワイイ　(//∇//)
今までは、普通の和食器の小鉢でヨーグルト食べたもんね。
食器にもTPOは、大事ね！

帰ってすぐ、市場で買った平らぎ貝のお寿司をいただく。

一パック￥390で、一つだけ買おうとしたら
私の様子がひもじそうだったのか、

「一個で足りるかぁ〜？まけたるから二個食べぇ」

と二個で￥500にしてくれた。ラッキー♪

そして夜遅くにトリッパの煮込みに再挑戦することにした。
トリッパとは、牛のハチノスのことだ。
前回は、スーパーで購入したハチノスを使用したのだが
臭みが100％取れず柔らかさもイマイチな結果に終わってしまった。
市場のお肉屋さんは、下処理をしてある状態で売っているので期待大だ。

　　　

にんにくをたーーっぷり←（臭み０が目標！）と玉ねぎを
炒めてから、一時間程下ゆでしておいた、ハチノスを投入。
じっくり炒めてから「白ワイン」と言いたいところだが
無かったので日本酒で10分程煮てからホールトマトを投入して
一時間程、ルクルーゼで煮る。
香辛料はタイムとローリエだがこれまた切らしていたのでタイムのみ。

　　　

もちろん、少しだけジョイ・ジュラ用にも買ってある、けど・・・
下処理してるし犬的には、どうなんだろう？栄養とか？？

と言う考えを他所にハチノスに大興奮したジョイ・ジュラであった。
やはり君たち、獣よのう(≧∇≦)

さてさて、私用のトリッパはどうなったかと言うと
大成功♪♪♪臭みが全然なく、歯ごたえもこんにゃくの
ような柔らかさ！！

これで、我が家の正式な一品として認定できるね。

10日、昨日の日記でした。
たまには食べ物づくしにしてみた(●´艸｀)