ようやく残暑から解放されつつあるけれど、夏の暑さから
季節の変り目へと身体が付いて行かず、日記に書くことばかりが
どんどんと溜まって行く毎日。
とりあえず、まとめてダイジェストで記録しておく→→→
すっかり、腹の中に納まってしまったけど
シェフ手作りの白ネギピクルス
と、フランスパン
初めて白ネギのピクルスを食べたけど、ネギを噛みしめると
炭酸のようなシュワッとした細かい泡が爽やか香りと共に
口の中に広がり、目覚めにピッタリの一品だった。
辛みもわずかに残ってるだけで、これは結構忘れられない味。
塩気は輸入物のピクルスより全然少ないのもまた良い。
フランスパンは表に切り込みが入ってないのが特徴で、これまた
旨みが中に凝縮されていて、とても美味しかった。
あんなに長ーーーーいパンだったのに、二人で一本を一度に
食べきってしまった。
こんな風に朝食を堪能していたらピンポーン♪とインターホンが鳴り
とんでもない物が届いた。
大量のサザエと巨大なアワビが三個！
Uさんの同級生が送ってきてくれたのだ。
20cmのアワビ
こんなに立派なアワビを見るのも食べるのも初めて。
とりあえず、お昼には簡単に蒸しサザエにしていただき
夜には、サザエごはんとサザエ・アワビのお刺身の盛り合わせにして
いただいた。サザエのお刺身はアワビに負けないくらいに美味しいのよねぇ〜♪
たっぷりのサザエとカツオ出汁で炊き上げた。
アワビとサザエのお刺身が二皿も！ ここは龍宮城！？
[
そして、お刺身を食べ続けて、少し飽きてたので（なんとも贅沢な発言！）
最後はアワビをソテーしていただきました。
アワビのステーキがとても美味しいという話を聞いたことがあったが
勿体なくて全部お刺身にしたけど一個はステーキにしても良かったかも。
焼いた方が柔らかくなるのが不思議(●´艸｀)
すっかり食べ物話ばかりになってしまったけど
少し暑さも落ち着いて、ジョイ・ジュラも元気良く遊んでいる♪
以上！
言う程ダイジェストにならなかったわ(^_^;)
